中日ビルでは、島根県のグルメやグッズ、ワークショップを通して島根気分を味わえる「まるごとしまねフェスタ」を開催します。”しまね和牛肉”や”宍道湖しじみ”など島根の名物を使ったグルメをはじめ、伝統工芸品や地域の魅力を感じられるアイテムが勢ぞろいします。
1/30（金）～2/15（日）の間、SAKAeL KITCHENではまるごとしまねの特別メニューでご提供します。
まずは、超豪華！しまねをたっぷり味わうランチメニューをご紹介。

【しまね和牛と香味野菜のデリサンド】ランチタイムはサンドとスープ・ドリンク付き1580円（税込）
しまね和牛、シンプルがいちばん贅沢。旨みの強いしまね和牛を、あえて味付けは塩だけ。
じっくり焼き上げたお肉を、たっぷりの香味野菜と一緒にソフトフランスパンでサンドしました。
粒マスタードの酸味と、野菜の香りが和牛の甘みを引き立て、最後まで軽やかに。
「和牛＝重い」のイメージをくつがえす、ランチにちょうどいいごちそうです。

\ランチタイム限定：セットのスープはこちら/
【大和しじみの豆乳チャウダー】
しじみ×豆乳。
やさしくて、ちょっと新しい。
宍道湖産・大和しじみの旨みがぎゅっと詰まった人気のお味噌汁「食べるしじみ」。
今回はお湯ではなく、豆乳で溶かして和風クラムチャウダーに仕上げました。
しじみのコクはそのままに、豆乳のまろやかさで、ほっとする味わい。
寒い日に、身体が喜ぶ一杯です。

【炙りのどぐろ漬け丼】数量限定、赤だし、ドリンク付き1700円（税込）
『白身のトロ、島根から。』炙りのどぐろ漬け丼― しじみの赤だし付き ―
「白身のトロ」と呼ばれるほど、脂がのって、とろける旨みの のどぐろ。
日本農業遺産認定の 仁多米 に、木桶熟成醤油の特製ダレでじっくり漬け込みました。
添えるのは、宍道湖産しじみの赤だし。板わかめは、バリバリ崩してお好みで。
島根の“ごちそう感”を、ど真ん中で味わう一杯です。

【大和しじみ出汁の温麺】ドリンク付き1450円（税込）
しじみの旨み、まっすぐに。
宍道湖産・大和しじみをたっぷり使い、雑味のない、澄んだ旨みのお出汁を取りました。
やさしく身体に染みるスープに合わせるのは温麺。
つるりとした喉ごしで、しじみの味わいを引き立てます。
あご野焼き、赤てんなど島根で親しまれる練り物を添えて、満足感も◎
疲れた日に食べたい、島根らしい“ほっとする一杯”です。

ランチタイムは11:00〜14:00。
しまねのおいしさをまるまる楽しめる、期間限定メニューです。
美味しいもの大好きな元気なスタッフ一同、ぜひお待ちしております！